Çocuklara Sebzeleri Yedirme Yolları
Sebze Yemeğini Sevdirmek İçin Tüyolar
Çocuklar bu sebzeleri mutlaka yemeli
Ispanak
İçersinde A,B,C ve E vitaminleri ile demir,magnezyum ve fosfat gibi mineralleri barındırır.A ve C vitaminleri antioksidan etkisinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir.Boğaz enfeksiyonları ve soğuk algınlıklarına karşı etkilidir.
Çocukların göz sağlığını korumada önemlidir.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan lif ve fitokimyasallar bakımından zengindir.
Pırasa
İçerdiği K vitamini kan hücresi yapımının artmasını sağlar.
Bağırsak hareketlerini hızlandırması nedeniyle çocukların bağırsak sisteminin düzenli çalışması açısından çok faydalıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile çocukları hastalıklara karşı korur.
İdrar söktürücü etkisi vardır.
Karnabahar
E Vitamini içeriği yüksek olup,kansere ve doku hasarına karşı koruyucudur.
Andioksidan maddeler içermesi nedeniyle çocuğun hastalanmasını engeller.
ENfeksiyonlara karşı etkili bir besindir.
Kereviz
A,B,C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko,bakır ve selenyum minerallerini içerir.Çocuklarda iştah açısı özelliği vardır.
Lahana
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Balgam sökücü etkisi vardır.
Çocukların vücutlarında oluşan yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabız olmayı engeller.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yer Elması
Demir açısından zengin bir sebzedir,demir eksikliği anemisinde faydalıdır.
İçerdiği insülin ile kan şekerini dengeler.Çocuğun abur cabur yemesini engeller.
Kabızlık tedavisinde etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Brokoli
Vitamin ve mineral açısından çok zengindir.
A,C,D,K,E vitamini ile demir,bakır,potasyum ve kalsiyum mineralleri açısından zengin bir meyvedir.
Çocuğun kemik ve diş sağlığı açısından çok zengin bir sebzedir.
Sebzeleri besin değerini kaybetmeden pişirme yöntemleri
Sebzeleri et ile pişirmek,lezzetini ve demir içeriğini artırır.Sebzelerde bulunan demir,hem olmayan demirdir.(bitkisel gıdalarda bulunan demir formu ).Etlerde ise hem demiri(hayvansal gıdalarda bulunan demir formu) mevcuttur.Hem demiri ve hem olmayan demire göre daha kolay emilir ve daha etkin bir şekilde vücuda alınır.Sebzelerde bulunan hem olmayan demirin etkinliğini artırmak için et ile pişirmek daha faydalıdır.
Ispanak demir için zenginb ir kaynaktır,ancak bitkisel demir olduğu için emilimi ve faydası düşüktür.Ayrıca ıspanağın yapısında bulunan fitatlar ve oksaltlar demir emilimini düşürür.Bu nedenle yanında yoğurt yenmesi halinde ekstra bir kayıp söz konusu değildir.
- Bir sebzeyi yemesi için çocuğa ısrarcı olmayın ve onunla inatlaşmayın
- Sebzelerin faydaları hakkında eşinizle yada arkadaşlarınızla çocuğunuzun yanında sohbet edin ve onunda görüşlerini dikkate alın.
- Değişik pişirme yöntemleri deneyin.Örneğin;Ispanağı çorbaya karıştırabilir,yada böreğini yapabilirsiniz.
- Çeşitli lezzetli soslar kullanarak sebzeleri daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Çocuklar genellikle büyüklerin yediklerini taklit ederler,sofrada sebze yemeğini kendinize ve çocuğunuza birlikte servis edin.,
- Sebze yemeği ve genel menüde,yemek pişirme yöntemleri ve lezzeti konusunda çocuğunuzla sohbet edin.Onun görüş ve önerilerini dikkate alın.
- Çocuğunuzla birlikte sebze yapmayı deneyin,böylece kendi el emeği olan yemeği yemesi daha eğlenceli olabilir.
- Sebze yemeğini lezzetli pişirdiğinize emin olun ve eğlenceli sunumlar hazırlayın.
Ispanak
İçersinde A,B,C ve E vitaminleri ile demir,magnezyum ve fosfat gibi mineralleri barındırır.A ve C vitaminleri antioksidan etkisinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir.Boğaz enfeksiyonları ve soğuk algınlıklarına karşı etkilidir.
Çocukların göz sağlığını korumada önemlidir.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan lif ve fitokimyasallar bakımından zengindir.
Pırasa
İçerdiği K vitamini kan hücresi yapımının artmasını sağlar.
Bağırsak hareketlerini hızlandırması nedeniyle çocukların bağırsak sisteminin düzenli çalışması açısından çok faydalıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile çocukları hastalıklara karşı korur.
İdrar söktürücü etkisi vardır.
Karnabahar
E Vitamini içeriği yüksek olup,kansere ve doku hasarına karşı koruyucudur.
Andioksidan maddeler içermesi nedeniyle çocuğun hastalanmasını engeller.
ENfeksiyonlara karşı etkili bir besindir.
Kereviz
A,B,C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko,bakır ve selenyum minerallerini içerir.Çocuklarda iştah açısı özelliği vardır.
Lahana
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Balgam sökücü etkisi vardır.
Çocukların vücutlarında oluşan yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Bağırsak hareketlerini düzenler ve kabız olmayı engeller.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yer Elması
Demir açısından zengin bir sebzedir,demir eksikliği anemisinde faydalıdır.
İçerdiği insülin ile kan şekerini dengeler.Çocuğun abur cabur yemesini engeller.
Kabızlık tedavisinde etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Brokoli
Vitamin ve mineral açısından çok zengindir.
A,C,D,K,E vitamini ile demir,bakır,potasyum ve kalsiyum mineralleri açısından zengin bir meyvedir.
Çocuğun kemik ve diş sağlığı açısından çok zengin bir sebzedir.
Sebzeleri besin değerini kaybetmeden pişirme yöntemleri
- Sebzelerin doğal rengini korumak ve besin değerini kaybını en aza indirmek için kısa sürede pişirin.Bunun için düdüklü tencere yada buharda pişirme teknikleri kullanabilirsiniz.
- Sebzeleri tencereye koymadan hemen önce doğrayıp kesin.
- Sebzeler pişirilirken kendi sularını bırakacakları için,susuz yada az su ile pişirin.Pişirme suyunu dökmeyin.
- Sebzeyi pişirdikten sonra bekleme süresini uzatmadan tüketin.
Sebzeleri et ile pişirmek,lezzetini ve demir içeriğini artırır.Sebzelerde bulunan demir,hem olmayan demirdir.(bitkisel gıdalarda bulunan demir formu ).Etlerde ise hem demiri(hayvansal gıdalarda bulunan demir formu) mevcuttur.Hem demiri ve hem olmayan demire göre daha kolay emilir ve daha etkin bir şekilde vücuda alınır.Sebzelerde bulunan hem olmayan demirin etkinliğini artırmak için et ile pişirmek daha faydalıdır.
Ispanak demir için zenginb ir kaynaktır,ancak bitkisel demir olduğu için emilimi ve faydası düşüktür.Ayrıca ıspanağın yapısında bulunan fitatlar ve oksaltlar demir emilimini düşürür.Bu nedenle yanında yoğurt yenmesi halinde ekstra bir kayıp söz konusu değildir.
Yorumlar
Yorum Gönder